家常花甲怎么炒好吃？
分享一道懒人版的炒花蛤！
主要食材，花蛤500g、小米椒4个、葱姜蒜适量 调料，生抽2勺、老抽1勺、白酒1勺、醋1勺、胡椒粉1小勺、豆瓣酱1.5勺、白砂糖少许
第一步，处理花蛤 在清水里加入少许白醋和食盐，搅拌均匀后放入花蛤，浸泡30分钟左右，使其将脏东西吐出来
第二步，切配辅料 小米椒切成圈，葱姜蒜切成末，青红椒各切成丝
第三步，热锅凉油，小火慢炸 锅中热油，下姜蒜末爆香后，加入豆瓣酱、剁辣椒和葱花炒香 第四步，加汤，下主食材 锅内汤汁变浓稠以后，加入花蛤，淋入白酒，大火煮开后，加盐调味，再倒入青红椒和小米椒翻炒
第五步，装盘 等到所有食材均匀裹上酱汁就可以出锅了 你学会了吗？是不是很简单呀~快来试一试吧！