咖喱牛腩怎么烧好吃？
200g牛腩，切块 冷水下锅焯水去血沫 捞起来冲洗干净备用 400ml牛奶（或者用奶粉和温水冲泡）+3个鸡蛋黄+150g土豆淀粉+1.5g盐+1勺料酒调成糊状 把调好的淀粉糊倒在焯水的牛腩块上拌匀，让每一块牛腩都被糊包裹 锅里放适量油烧热，下葱花煸香，再倒入拌好淀粉的牛腩块煎至两面微黄熟透，盛出备用 另起锅热油爆香蒜末、姜末，倒入切好的洋葱和胡萝卜丝，加1勺豆瓣酱炒出红油（如果咸了就不用再放盐了） 倒入焯过水的豌豆和甜玉米粒，小火焖煮约10分钟至豌豆软嫩，然后倒入煎好的牛腩，调入适量生抽和老抽，大火收汁儿，撒上葱花点缀一下即可~ 外酥里嫩的糖醋排骨就做好啦！ 是不是很简单，快来试一试吧~~~