天山鳕鱼怎么烧好吃？
我小时候最喜欢吃妈妈做的香煎鳕鱼，那个时候生活条件不好，一年到头也吃不了几次鱼肉，所以每次妈妈做香煎鳕鱼的时候我都会吃个精光，连汤都不剩！长大后离开了家乡，在外面工作。每次回家妈妈都会给我做香煎鳕鱼吃，现在自己有了孩子，也会做给孩子吃，这道菜做起来简单快速又美味，孩子也特别爱吃！ 食材：
鳕鱼、胡萝卜、甜椒、葱姜蒜
做法：
1. 先准备一条鳕鱼，用清水冲洗干净表面的血水
2. 用厨房纸巾擦干表面水分，然后均匀得涂抹上一层料酒去腥
3. 再将切好的葱姜蒜和胡萝卜片铺在鳕鱼上面
4. 开火加热平底锅，放入适量食用油
5. 等锅底热后，把腌好的鳕鱼放在锅中
6. 中火煎至两面金黄就可以了，最后撒葱花点缀一下就可以啦~ 小技巧：
①因为鳕鱼肉比较嫩，容易散，所以在煎制的过程中要注意翻动，轻轻拨动，以免碎掉 ②加入胡萝卜后可以适量加点生抽提味哦~