焖炉烤鸭好吃吗？
吃过很多家的北京烤鸭，个人觉得最好吃的还是焖炉烤鸭！ 最早知道焖炉这个吃法是在王致和的店铺里（就是卖臭豆腐那家），当时只是觉得“喔，原来还有这种吃法的鸭子啊”；后来偶然去的一家餐馆吃到了焖炉烤鸭，从此就成了这家店的“脑残粉”，每年必吃。
之所以喜欢焖炉烤鸭是因为皮更脆、肉更嫩且不柴，配上特有的酱料，吃起来味道相当不错。而且这酱料也是很有讲究的，有豆瓣酱、酱油、醋、香料等调和而成，拌饭简直是一绝～ 用薄饼卷上黄瓜丝、葱丝、酱瓜，再夹层鸭肉蘸水食用更是美妙~
不过现在在北京能吃到焖炉烤鸭的地方很少了，大部分都改成了挂炉烤鸭。 个人推荐一家私房菜，这家做的焖炉烤鸭相当不错。店里除了烤鸭外，豌豆黄、艾窝窝这些京味特色菜也有做，价格略贵但是口味真挺棒。
店名叫“南来顺”， 推荐菜：焖炉烤鸭、豌豆黄 地址：朝阳西路惠新东街附近（惠中大厦底商）