东北炒酸菜怎么做好吃？
把酸菜切碎了，在清水里多泡几次，然后把水挤干 锅里放两大勺油，烧热后倒入酸菜碎，不停地炒啊炒，直到炒得没水分，变得干爽一些(这个过程会出很多水的) 接下来可以打个鸡蛋进去搅搅，然后再放进胡萝卜碎和粉丝，加一大勺酱（老干妈或者花生酱都可以），一勺糖，拌一拌使食材入味
然后连锅一起端上电饭煲蒸，大概半小时就差不多了吧，最后用筷子搅一搅，使菜肴更入味
好了，香喷喷的炒酸菜就做好了！比大鱼大肉都好吃哦～你再也不用担心吃多了油腻的食物长痘了．
另外，用酸菜和豆腐一起炖也很棒的哦
蓬雪远优质答主酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉粉条
食材：酸菜、猪肉卷切片、猪骨、粉条、虾米、葱、姜、蒜片、花椒、大料、料酒、甜面酱、盐、鸡精、植物油。
东北酸菜炒血肠
做法：1、将猪肉片下入煸炒至变色，加虾米，大料、生姜、加入开水；
2、放入酸菜、料酒煮15分钟，再加入粉条煮熟；
3、放入盐、鸡精、花椒油调味焖好即可。
酸菜排骨汤
酸菜排骨汤
原料：酸菜，排骨，葱，姜片，料酒，胡椒粉。
做法：
1、排骨砸成小块，用水煮开去血沫。
2、锅中放少量的油，将葱姜下锅煸香，然后加入排骨进行煸炒，
3、排骨表面略呈金黄色时喷料酒，然后加入煮排骨的汤，大火烧开，
4、再换小火炖30分钟，然后加入酸菜烧开再煮十分钟，
5、加胡椒粉、适量的盐调味。
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