剩的熟羊排怎么做好吃？
我做过最猛的一个菜，就是干锅羊排 先说一下主料：带骨的熟羊排500g、大蒜3头、姜一块（半个小冬瓜那么大）、洋葱半个、胡萝卜1根 大葱一根打葱花，香菜一把切末儿 调料：豆瓣酱一大勺、甜面酱二汤勺、酱油三汤勺、料酒二汤勺、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、干辣椒几个去籽剪成段、香叶几片、八角一个、桂皮一段、草果一个 先把羊排剁成大块，用清水浸泡出血水。 泡好后清洗干净，放入开水锅中焯一下，撇去浮沫。 准备香料和配料。
炒糖色。锅里放两汤勺清水，一勺白砂糖，小火加热至融化，起气泡，颜色变成棕红色就差不多了。 把香料和所有的调料放进去熬出香味，注意火不可以太大，容易糊。 然后倒入羊排，加水没过表面，大火烧开转中火焖20分钟左右，关火让汤汁浸透羊肉。 捞出来之后控干水分，均匀地铺在锅底，再把刚才做好的酱料浇上去就好了。 锅里烧热油，把蒜末辣椒段爆香，趁热淋到羊排上就可以吃啦！ 又香又辣的超好吃~ 不过这个菜比较油，不适合放在夏天吃哦～