鸡枞芽好吃吗？
我吃过最好的鸡枞，是在西双版纳的农场里吃的。 那还是在2016年夏天，我和朋友自驾去西双版纳。在路上，一个看起来非常淳朴的农民开着一辆破旧的三轮车问我们要不要买菌子（就是野生蘑菇）。我们当时正好有点饿，而且听说野生蘑菇很有营养，就在他车上买了一些。
那个商贩的蘑菇是装在矿泉水瓶子里卖的，每一瓶里面都只有少量蘑菇，看起来很精致。我们把蘑菇洗干净之后放在锅里和小辣椒一起炒，炒熟后味道很香，但是吃起来却感觉涩味很重，不是很可口。于是我们就问他这是什么蘑菇，怎么这么难吃啊？这个农民好像很不高兴的样子说，这是鸡枞，五百块钱一斤呢！你们别小瞧了鸡枞，这可是好东西哦，你们这些城里人不知道，我们乡下人都懂得吃。 听他这么一说，我们也就不再多问了，赶紧把碗里的鸡肉吃了，以免浪费了这么好的食材。 后来我们在西双版纳的酒店里住了几天，每次早上起来都会买到新鲜的鸡枞。在酒店旁边有个很大的菜市场，卖菜的都是当地的人，我们经常会看到有人在菜摊前买几颗香菜或者几棵蒜苗。有一次我们走到一个卖菌子的摊位前，发现里面有好几种不同的蘑菇，我们便询问有没有鸡枞。卖菌子的老板从背后拿出一个用塑料纸包着的东西给我们看，打开以后是一颗一颗的鸡枞，每一颗大小都像桂圆一样，颜色呈深褐色。我问老板多少钱一斤，他说180元。我觉得这个价格太惊人了，不过想想毕竟这是野生蘑菇，且数量十分稀少，这个价格也可以理解。于是我买了一颗，用油焖一下，味道确实鲜美无比。 这一次，我在云南终于吃到了传说中的鸡枞！