香芋和芋头哪个好吃？
我是南方人，非常爱吃芋头！香芋的话，我倒是吃过几次，感觉味道一般吧。下面来说说关于芋头的那些美味吃法～～
1、蒸着吃 把买回来的小芋头或者大芋头清洗干净，上锅蒸熟就可以了。因为芋头本身淀粉含量很高，所以蒸好后吃起来粉粉的，特别香甜。不过如果直接吃有点干巴巴的，不够润滑~这时候可以蘸点酱油、香油、醋等酱料来吃，口感就棒棒的啦~~记得小时候家里常做芋头，妈妈总会给我们准备一个碟子，里面倒点生抽，再配上点辣椒碎，用来蘸着芋头吃，香辣入味，超级过瘾~~~
2、炸着吃 这个做法比较费油炸，适合比较大个的芋头哦~先把芋头削去外皮，切成块状，浸泡在清水中，防止氧化变黑；然后捞起沥干水分待用；锅中热油，放入芋头块慢慢煎炸，等到表面金黄酥脆就可以出锅摆盘啦。这样炸过的芋头香气扑鼻，入口即化，酥软可口，配上那酥脆的表皮，好吃到让人舔手指呢~(๑乛◡乛๑)
3、炒菜吃 你可以像土豆一样，将新鲜的芋头切成薄片，放点青椒丝一起炒。也可以加点瘦肉末，放点点豆瓣酱，炒个荤素搭配的芋头肉片。还可以搭配豆角、茄子之类的蔬菜，做个芋艿焖菜，咸香软糯超好吃！
4、熬粥喝 在粥里放点芋头块，一起焖煮半小时左右，等到芋头软烂，这碗营养美味的芋泥粥就做好了。你还可以打个鸡蛋放进去搅散，更加鲜香滑嫩了呢。
5、火锅吃 说到火锅那可是芋头的好伙伴呀，两个人一起吃，刚好够一人一盘的分量。先在锅里煮熟，然后再刷层红油锅底，哇～那滋味光是想想都要吞口水了… 当然除了以上介绍的几种做法外，你也能像蒸馒头那样，直接将芋头蒸熟后，和面粉揉在一起，做成各种好吃的点心。比如芋圆、丸子、糕点点心等等……