紫菜怎么吃好吃又简单？
最简单的做法是做成海米紫菜汤，海米就是鲜虾煮熟后用凉水浸泡，所以也叫水发虾皮，用一点就够了，很提味。
材料： 干紫菜一张、泡发海米一把、鸡蛋一只、香葱两根切花、盐少许、鸡精少量；
做法：
1.把紫菜撕成小片放在碗底；
2.打一个鸡蛋搅匀铺在海米和葱花上面；
3.锅内烧开水，然后把装有材料的碗放入蒸锅内大火蒸10分钟左右即可；
4.出锅后加少许盐和鸡精调味，再撒上一些葱花装饰一下就可以了。
这道汤清淡爽口，鲜美开胃，做法也简单，适合夏天吃~
其实最简单的是直接干吃，买来的紫菜一般是干燥的，不用浸泡或用水煮，只要撕碎，放进嘴里咀嚼就行啦！嚼出紫菜特有的香气，咸中带甜，回味无穷啊~~
推荐一个小技巧：
在超市买的散装紫菜一般比较贵，一斤二三十块，而且包装不好容易潮掉影响口感，可以买一袋装或瓶装的紫菜汤料，有紫菜也有虾皮，用来做汤或做菜都很不错哦。不过个人觉得用来做海米紫菜汤更好喝些呢~