四角豆是一种可食用豆类，原产于亚洲南部和东南部，分布于中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培，近年来在北方各地也均有引种种植。 其嫩荚或种子可作蔬菜食用。四角豆是南方夏季的时令蔬菜之一，味香色美，鲜嫩可口。 它的营养价值很高，含有人体所需的氨基酸、矿物质等营养物质以及微量元素硒、锌等。
四角豆是一种可食用豆类，原产于亚洲南部和东南部，分布于中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培，近年来在北方各地也均有引种种植。 其嫩荚或种子可作蔬菜食用。四角豆是南方夏季的时令蔬菜之一，味香色美，鲜嫩可口。 它的营养价值很高，含有人体所需的氨基酸、矿物质等营养物质以及微量元素硒、锌等。