腐竹怎么做好吃.？

干腐竹50g，猪瘦肉200g，香葱2棵，生姜1块。 调料：食用油300g（实耗40g），豆瓣酱1/2汤匙，甜面酱1/2汤匙，胡椒粉少许，料酒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1小勺，清水适量。