做厨房属高温工种吗？
高温、噪声、高湿度都可以影响人的健康。1959年，国际劳工组织在议定《延长劳动者生命条例》时，将“高温作业”列为有害健康
的工种之一。由于在高温中工作，出汗多，人体内的锌、铜、镁等电解质代谢产生相应改变。高温环境中的低氧情况，也易促使神经体液的调节功能发生紊乱，出现头晕、眼花等各种不适，以至影响人体健康，甚至患精神疾病。
根据工作环境中温度的高低，高温作业可分成高温、中温及低温3种。
高温作业是指在气温高于33℃的生产车间工作。如炼铁、金属熔炼（火法熔炼）、铸造、轧钢、炼焦、化学、皮革、家具、塑料、冶炼（湿法治金）、钢铁冶金（干窑治金）、锅炉房工作等；食品操作温度在25℃以上的；纺织工序中熨烫工艺及车间空气中氧化钠浓度高于2毫克/立方米的高温作业。
中温作业是指在气温23℃～33℃的生产车间工作。如玻璃、电镀、电子、塑料成型、金属焊接、炼焦、陶瓷、密铅版印刷、锅炉房工作等；食品操作温度在25℃以下的；纺织工序中染色、辣液清洗等高温作业。
低温作业是指正常工作温度在23℃以下的。如一般食品、饮料、罐头、照相、印刷、电气电子等行业；纺织工序中织布、印染；锅炉房工作等在30℃以下者。
“过热”指体温太高，一般在39．5℃以上。除发热外，可见多汗，皮肤湿冷，脉搏加快，呼吸急促。“中暑”有以下类型：在高温作业的车间工作，若日晒面积较大，汗渍不易蒸发，也易中暑。其中最常见的是热痉挛，它是指在高温环境中工作的人，由于出汗过多造成体内氯化钠不足，生理氯化钠缺乏，引起肌肉（一般为腓肠肌）疼痛和痉挛。另外还有热射简，它是指在高温环境下工作的人，体温在38℃以上，出现头晕、头痛、口渴、多汗、肢体无力、心悸、恶心、呕吐、四肢麻木抖动等症状，严重者出现昏迷、谵妄、抽搐、瞳孔缩校小，甚至死亡。热射勃还可发生在室内高温（如在夏天露天作业、高温、湿热的气候）以及低温（如严寒天气）条件下。但是，在低温条件下，出汗不多，出现体温40℃以上，这种称为低温中暑，包括“冻昏”和“冻病”。