猪腰子怎么做法？
我是吃货，我为自己带盐！ 首先介绍下我的菜
用料：猪腰2个、青椒100g（实际用了两个）、红椒50g（实际用了半个）、洋葱50g、大蒜3瓣、生姜1块、大葱半根、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、醋10ml、料酒10ml、水淀粉适量、花椒少许、干辣椒6根 做法同上。
我是根据网上一个比较出名的做法做的，这个菜的亮点在于最后勾芡的汤汁，非常好吃，所以我做了改进，把原来的鸡粉换成了白糖，味道也是一样的不错呢…
下面介绍下我不靠谱的猪腰处理方法： 用刀把猪腰对半切开，去除筋膜和臊腺。然后把切好的猪腰放到清水里，洗去血沫后捞出备用。（这是比较靠谱的处理方法，我是因为不会切，所以用刀剁了…）
然后准备配料。 青红椒洗净切成滚刀块；葱姜蒜切碎；洋葱切成扇形片。干椒切段，泡姜、泡椒、芹菜切成段。
锅里放入适量的油烧热，加入干辣椒、泡姜、泡椒、花椒炒香。再倒入葱、洋葱翻炒片刻。
随后倒入料酒、老抽调色。加入清汤或开水，调至小火慢炖半小时左右。
期间，用勺子撇去锅内的浮沫。并加入适量的盐和白糖调味。
等到锅内汤汁变得浓稠，并且香味四溢时，就可以加入青红椒和芹菜，翻匀后起锅装盘。 最后可以洒上葱碎，上桌开吃啦~ 我为了拍照好看，还摆了个pose…嘿嘿…