咸腊肠炒什么好吃？
食材：咸腊肠2根，胡萝卜半根，青椒1个 调料：生抽、鸡精适量 做法：
1.将咸腊肠冲洗干净后放入锅中加水煮10分钟； 2.然后将咸腊肠切成薄片备用，胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切丝； 3.锅中油热后加入切好的咸腊肠翻炒至出香味，然后加入胡萝卜和青椒丝一起翻炒均匀； 4.最后加入生抽、鸡精调味即可。 这样一盘香辣开胃又营养的青菜炒腊肉就做好啦！ 做这道菜需要注意三点：一是选用的腊肉一定要是咸腊肉，否则需要额外加盐；二是炒制的过程中需要用大火快炒；三是由于腊肉中含有较多食盐，所以在烹饪过程中尽量少用盐或者不放盐。
小提示： 除了和蔬菜一起炒制外，你还能把腊肉放入鸡蛋液里搅拌均匀后下锅煎至熟透，配上一碗白米饭，美味又顶饱。