出租厨房怎么消毒？
消毒方法分为物理消毒和化学消毒两大类，物理消毒包括高温消毒、紫外线消毒等，化学消毒包括洗洁精、消毒液等消毒剂消毒。建议尽可能选择物理消毒的方法。
1、高温消毒。餐饮具消毒最有效、最安全的方法就是采用100℃蒸汽或煮沸后持续10分钟以上。同时要注意，消毒后的餐饮具应避免用抹布擦干，应用洁净水冲洗或在消毒柜中烘干，以免备污染。需要指出的是，红外线消毒柜只能达到保洁作用，不能起到消毒作用。
2、阳光消毒。专家建议，晴朗的天气时，可充分利用阳光消毒餐饮具。方法是将餐饮具清洗干净后，放在洁净的笼屉、竹篮等在阳光下晒干。
3、 消毒液消毒。对不能采用高温消毒的餐饮具，如塑料盘、塑料奶瓶等可使用含氯消毒液进行消毒：将餐饮具洗净后，浸泡在0.1%的含氯消毒液中3分钟，再用净水将餐饮具冲洗干净。
含氯消毒液的配制方法：用自来水5000ml（5公斤）或10000ml（10公斤） 加入84消毒液50ml或100ml即成。