兔子肉怎么做法？
分享一个简单又好吃的兔肉做法~ 准备食材，新鲜兔肉、大葱白、大蒜、姜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖
第一步：炒糖色（炒好的糖色用来上色和增加风味）锅里放一点油，加入冰糖或者白砂糖，开小火慢慢熬化，等到颜色变深，有焦糖的香味飘出来就行啦！炒的过程中注意锅不要烧干哦
第二步：处理兔肉清洗干净后冷水下锅，煮开出血沫后捞出备用。香料（八角、香叶）用纱布包起来，这样吃的时候更干净些锅里放油，比平时炒菜稍微多点儿，因为兔肉会出汤。放入葱蒜爆香，然后倒入兔肉翻炒，喷入适量料酒去腥，接着调入生抽、老抽，给兔肉上色，最后加入炒好的糖色，刚好能没过大半肉的锅底就行，大火煮开后转小火慢炖 这时候可以配个土豆炖排骨，我家猫咪贼爱吃，吸溜一口骨头都没了，哈哈哈 第三步：收汁起锅前，倒入切好的大葱，再根据口味调入适量白糖，收汁到差不多就可以关火出锅啦！
简单三步就get一道美味又简单的兔肉做法啦~~