冬天粉丝炖什么好吃？
作为地地道道的北方人，对粉条的感情自然是不同的。因为粉条是我们那里常见的主食之一。 很多人可能不知道粉蒸肉的做法，其实做法非常简单，把买回来的肉馅放入碗中，加入一勺生抽、一勺老抽、少许食用油，然后打入一个鸡蛋，拌均匀后腌制一会。 再把事先泡好的粉条放入锅中煮上一会，直到全部变软，然后捞出来沥干水分待用。 最后把切好的辣椒和葱姜放进平底锅里爆香，然后把腌好的肉馅用筷子夹起一块块放在锅底，再铺上刚刚煮熟的粉条，小火慢慢加热，直到所有的面团都变成熟的颜色，就可以关火出锅了。 做好的粉蒸肉软乎乎的，特别得好吃！一口咬下去，香味就在唇齿间弥漫开来……真的是人间至味啊！
用粉丝来做一道下酒菜也是极好的。比如说粉丝拌黄瓜。先把粉丝用开水浸泡软，然后把黄瓜切成丝，和粉丝一起拌均匀，加入少许的食盐、生抽、香醋以及香油调味，好吃又爽口的粉丝拌黄瓜就做好啦！ 小贴士： 用开水浸泡的时候，注意不要加盖子，让粉丝能充分和水接触，这样才不会一坨一坨的。
除了凉拌之外，也可以用油炸的方式去做。把浸泡过的粉丝沥净水份，均匀撒上一层淀粉，这样在油炸的时候不会沾连。 锅中多放些油，烧热以后把粉丝放进去不停的翻炒，直到变得酥脆而且颜色金黄就可以捞出来了。 再配上一碟自己最爱的酱料，那可是相当过瘾呢！ 你一定要相信，无论多么平凡的食物，只要用心做，就一定能够美味。