觞是打什么生肖？
《诗·大雅·行苇》有载，“既饮酒馔，笾豆有余”，说明在祭祀、宴饮时，酒器、菜具都放得满满当当的，说明当时酒量不小；而《礼记·射义》云：“宾主互乡之礼，右酬左酢”，说明当时的酒杯与今天的杯子不同，呈扁圆形，放在右手边，用左手捧着酒杯向主人或朋友献酒并饮用。
可见至少在西周时期，人们已经会制作和饮用白酒了，而且酒量不浅。 到了春秋战国时期，各诸侯国之间的交往频繁，使各国间的文化相互交融，促进了社会的进步与发展。在此背景下，我国白酒文化也得到了空前的繁荣，并且出现了许多著名酒品。如赵国的“赵州桥”（也叫“赵县桥”），相传由鲁班建造而成，是中国现存时代最早、结构工艺最精致的石拱桥；魏国的“温壶酒”，也就是现在河南焦作市武陟县的佳酿“怀山药酒”，此酒属甜型，色泽银亮，味道纯正甘爽；楚国的“楚王台酒”，据说是由楚国人发明制作的。还有齐国的“八仙庆寿”，晋国的“桑落酒”“绿蚁酒”等，这些酒流传至今，依然香气扑鼻，令人馋涎欲滴。 但是，这些古酒究竟是不是白酒，至今仍无定论。
不过，有一种叫“型砂杯”的器具在春秋战国时有记载，学者们认为，这种小口尖底瓶是酿酒和盛酒用的器皿之一，从造型上看，非常像现今的散白酒。因此可以推测，那时候已经有了用陶缸、陶坛等容器发酵酿造的白酒。