煮开的醋有什么作用？
1、去除腥味 很多鱼类身上有腥味，很难处理，这个时候就可以往里面加入一些白醋，涂抹在鱼的身上，然后清洗干净，这样就能够很轻松的去掉鱼身上的腥味了；还有一些海鲜，比如螃蟹，当它活蹦乱跳的时候，可以在上面撒点白醋，让它静养一会，也可以很好的去除腥味。
2、杀菌消毒 白醋中含有大量的醋酸，而这种物质是具有杀菌消炎的作用的，用白醋浸泡或者清洗物品，可以帮助杀死上面的细菌，起到清洁抑菌的作用。而且白醋的气味芳香可口，可以有效地消除厨房中的异味。
3、软化血管，帮助消化 在我们吃饭消化不良，肚子胀的情况下，可以多喝一点白醋，能够帮助肠胃蠕动，增加胃酸的分泌，这样能够有效的缓解消化不良的情况。而长期喝白醋对于软化血管，防治心脑血管疾病也是有一定的作用的。
4、美白润肤 很多人用白醋美容已经是有目共睹的了，白醋能够美白嫩肤，祛除脸上的黑头粉刺，还有淡化疤痕的效果。如果坚持用白醋洗头，还可以使得头发变得光泽柔顺，减少头皮屑。