家常焖肉怎么做？

1.猪肉放在冷水锅中，烧开后加入一勺盐再煮五分钟，然后捞出，切成3厘米大小的块。2.锅放在中火上，倒入250克油烧热，放入五花肉块，以大火煎至六成熟，然后倒出余油。