厨房都需要有什么？
一、足够的光线。厨房的天然采光面积不应小于地面面积的1/10，有条件的话，应尽量扩大，使之接近于1/5。人工照明应保证灶面的平均照度达到150勒克斯（即15瓦灯泡每平方米），洗涤、食品柜和准备食品的台面处照度为100勒克斯（即10瓦灯泡每平方米）。
二、良好的通风。厨房应有良好的排风设备，它应具有排除烹调油烟和散发蒸汽的能力，换气量每人每小时应不小于20——30立方米。排风管的内截面积不小于0。035平方米，并有防火性能。
三、温度控制。厨房的适宜温度一般不高于25℃，以保持操作者精力充沛，避免产生疲劳；厨房的相对温度一般以不超过60%为宜。
四、必要的面积和合理布局。厨房面积一般应不低于3。5——4。5平方米。操作流程：冷（洗菜准备等）——烘（烘手）——热（烹调）——冷（洗涤）为宜。
五、合适的室内装修。地面宜用防滑、易清洗的材料铺设，并做坡向出水口的处理以利排水。墙面用防水、可擦洗的材料装饰，如瓷砖、防水磁漆等。顶面宜用板条吊顶，也可直接在顶面做吊顶漆。