什么是厨房革命？
近年来，我国经济迅猛发展，人民生活水平和质量、城乡基础设施、国民素质和能力、综合国力和国际影响力都显著提升，我国的社会生产力、人民生活、社会消费已迈上了新台阶，我国的生产和消费结构进入升级阶段。我国已经从过去的温饱型社会进入了小康型社会甚至富裕型社会。但是，目前我国人们的吃饭和厨房环境却和经济社会的发展水平存在着巨大的差距，这种差距在城市和农村之间表现的尤为突出。与西方发达国家和一些亚洲发达国家和地区相比，我国的厨房革命已经严重滞后。
厨房革命与革命厨房是有本质区别的，厨房革命绝不是革命厨房，更不是要推翻厨房。厨房是现代家庭中必不可少的功能空间，是现代家庭中使用频率最高的空间，是维系亲情的地方，是人生价值观形成的重要场所。人类离不开家庭，家庭离不开厨房，厨房是人类生存的必备场所。厨房革命与厨房本身的定义和功能无关，它也不否定厨房的定义和厨房的功能，更不是改变和否定厨房的定义和功能。因此，厨房革命不是在革命厨房。厨房革命是指厨房的革命，是厨房的变革，是对陈旧厨房模式的革命，是对落后厨房模式的变革，是让原有的厨房模式发生根本性变化和革命性变革，以适应人类经济社会发展的新水平和新要求。厨房革命是厨房史上的一场深刻革命，是一场伟大的厨房革命。
厨房革命是一场由厨房结构革命、烹饪工具革命、能源革命、烹饪革命、食品革命、清洁革命、储藏革命组成的全方位、涵盖性、立体式的革命。厨房革命不是一场普通的厨房革命，厨房革命将颠覆原有的厨房结构、烹饪工具、烹饪能源、烹饪方式和饮食结构，将重构厨房与家居空间的关系、重构厨房与社会的关系。厨房革命将由小厨房革命引发大厨房革命，小厨房革命与大厨房革命并进，将引发整个厨房经济社会体系的革命，将引发整个“厨房经济”的革命。厨房革命将与建筑革命、家居革命、烹饪革命、“食在中餐”革命一并构成中国革命的现代厨房革命和现代烹饪革命体系。
因此，一场以小厨房革命推动大厨房革命的厨房革命正呼之欲出！