厨房炤台高度如何计算?
在房屋装修的过程中,人们很重视厨房的设计,尤其是灶台的摆放位置和高度,直接影响使用者的心情和使用体验,那么究竟厨房炤台高度多少合适呢?
不同地域的人身材是不同的,所以对于灶台的身高也有所区别,一般灶台高度计算方式是:灶台高度=(身高/2)+20~30cm。而灶台尺寸则要根据厨房尺寸及家用厨房设备尺寸标准来计算。而在选择灶具尺寸时也要注意,太大尺寸的灶具,当做煎锅或烤串时,会不太合适。
常用的灶具尺寸为78x48x25mm(三足款)和78x48x25mm(两眼款)。一般尺寸的灶具,当做煎锅或烤串时,太大尺寸的灶具,会有些不太适合。
选择灶台颜色的时候,最好不要选择玻璃台的,因为很容易不小心割伤自己;大理石台硬度虽大,但是颜色不能选择灰色的,很容易形成一层水雾,而且不耐酸,如果做饭喜欢用醋,那酸性的醋就会腐蚀大理石灶台;不锈钢的虽然坚固,但是时间久了容易变色,而且如果不经意的碰一下,还会有刮痕出现;而陶瓷的容易清理,而且时间久了,还会形成一层光泽。所以,个人认为,陶瓷材质的灶台比较好一些。
厨房设备包括烹饪器具及其辅箱、用具和环境照明器具三大部分。其中烹饪器具主要包括:煮食器具、烹煮器具、佐餐器具和用餐器具;辅助工具主要包括:打蛋器、锅铲、炒菜勺等;用具主要包括:锅盖、碗、盆等;环境照明包括:吊灯、壁灯、台灯等。
1。煮食器具:用于熬煮汤粥、煮水饺、煮面条、烹饪炖品。常见型号有:10升、15升、20升。
2。烹煮器具:可用于煎、炒、烹、炸、煮,多用天然气或煤气煮食。常见型号有:100毫升、200毫升。
3。佐餐器具:主要用于装盘和佐料,如鱼盘、虾盘、蚝盘以及榨菜、豆腐乳、菇类、葱花等。
4。用餐器具:主要用于用餐时的碗盘,餐杯、匙、筷、叉等。一般餐具最好使用的材料是石英、耐磨、耐热、耐污、抗菌、无毒、易洗涤、防火、不容易产生异味、不耐腐蚀、不氧化、不耐污染、不透水且耐用。现在大多数都使用不锈钢和陶瓷制品。