啤酒加鸡蛋有什么作用？
“啤酒加鸡蛋”听起来像是道黑暗料理，其实它是欧洲传统美食！在牛津词典中，“啤酒加鸡蛋”甚至被收录为一条独立的词条。 将打匀的蛋液倒进冰镇的啤酒里，轻轻搅拌一下——一道美味即成。
据说第一次把蛋放进啤酒的是欧洲中世纪的僧侣。当时缺衣少食的僧侣们发现，如果向打好的蛋液里加入啤酒，蒸出来的蛋糕口感会更加鲜嫩。 而等到工业革命爆发，啤酒产量激增之后，用剩下的酵母菌、麦汁和糖浆，再加上蛋黄和糖调制的蛋液，让“啤酒加鸡蛋”成为了风靡全球的休闲食品。 到了现代，人们已经把“啤酒加鸡蛋”制成了速食产品。只需打开包装，倒在碗里搅一搅，就可以直接送入口中。
而在美国，“啤酒加鸡蛋”还被制成了零食——油炸后浓香酥脆的小吃“啤酒酵母脆饼”（Rice Crispy Treats）。 只不过，这种零食在美国流行起来，却是因为其“健康”的形象——20世纪50年代，一种叫作Celiac Disease的过敏疾病开始被关注，而“啤酒加鸡蛋”由于不含致敏的面粉，因此成了患者们的营养佳品！