菠菜怎么熬汤好吃？
最近我一直在研究菠菜，因为据说吃菠菜可以延年益寿，预防老年痴呆症哦！ 据《本草纲目》记载：“菠薐菜，味甘性寒，通肠胃，涤胃肠热癖，利五脏，解酒毒”。 还有《食疗本草》称：“菠菜，止渴润肠。” 所以啊，经常感觉胃不舒服、大便秘结的人，很适合多吃一些菠菜来调养身体哦~ 不过，很多人都不爱吃菠菜，觉得它有股怪味。这主要是因为菠菜中含有较多的草酸，而草酸很容易凝结成块，所以用热水焯一下就能解决这个问题了。 除了清炒之外，我觉得菠菜炖汤喝，也是很不错的选择呢！ 把清洗干净的菠菜切碎，然后和瘦肉一起放进煲汤锅中，加入葱段、姜片，再注入适量清水，煲一个半小时左右就可以了。
我用的是电砂锅，温度控制的很好，所以不用担心会糊底。 用这种方法做的排骨菠菜粥，颜色碧绿清澈，一点杂质也没有，吃起来口感清爽，一点也不腻呢！ 喜欢糯叽叽的粥品，可以把淘洗干净的大米浸泡半个小时后，连同菠菜一块放进去煮；如果喜欢顺滑的粥品，可以将大米直接下锅熬，熬至半熟之时，再把菠菜放入搅匀即可。
最后提醒一句，由于菠菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量非常高，所以最好不要隔夜食用，否则会大量流失。菠菜也不宜多食，吃多了容易腹泻。 我是 @清菡姑娘 ，专注营养美食分享！如果你也觉得我的食谱有帮助到你，就点个赞支持下吧～