面粉过期一个月能吃吗？
面粉在保质期内不会产生有害物质，因此只要过期时间不长都是可以继续食用的，但若已经过期一个月了最好就不要再吃了。 一般来说面粉保质期有半年至一年左右的时间不等，如果购买的是袋装的面粉，袋子上都会标注生产日期以及保质期，所以大家在选购的时候一定要注意观察。
不过需要注意的是，面粉放置时间过长会受外界环境影响变质，如受到温度、湿度的影响，易发霉、变酸；或者存放环境不干净，受到外来杂质污染；另外若是保存方法不正确的话也会加快面粉的变质速度，例如将面粉放在阳光直射的地方、将刚买回来的面粉直接密封、未用完的面粉没有放入冰箱等。这些情况下即使还没有过保质期，也不宜食用，以免对健康造成危害。
市面上购买的包装面粉通常都是未经处理的，含有较多面筋蛋白和其他营养物质，一旦过了保质期，不仅口感和风味会发生变化，其中的营养也基本上流失殆尽，食用之后不仅达不到预期的效果还会影响健康。因此如果家中的面粉已经过期了，建议就不要再食用了。 虽然市面上的普通面粉价格相对低廉，但也建议大家不要反复多次购买，一次性适量购买即可。因为面粉很容易受潮变质，因此买回家后尽量做到即买即食，避免长时间暴露在空气中导致面粉受潮滋生细菌而发生霉变。而且现在市场上销售的面粉质量参差不齐，建议大家尽量选择大品牌的面粉进行购买，这类品牌在生产过程中一般会比较注重生产过程中的卫生情况，产品质量更有保障一些。 对于家庭来说，面粉是制作食物时非常重要的原料之一，如馒头、饺子皮、面包等等都需使用到它。但面粉不宜一次性存放过多，以免因储存不当致使面粉变质而造成不必要的损失。
总之，面粉过了保质期就不宜继续食用了，为了保证身体健康，大家还是谨慎为好，千万不要为了贪图便宜而危害自己的身心健康。 最后提醒大家，购买食品时一定要看清外包装上的生产日期以及保质期，并且注意检查是否在有效期内。同时也要注意查看食品的生产厂家信息、产品成分表等信息，以保证自己购买的食品是符合国家要求的合格产品的。