厨房和餐厅区别？
一般情况下，厨房面积相对狭小，仅作烹饪使用，可选用吸油烟机进行油烟净化；餐厅面积开阔，人流量较大，宜采用大型净化装置。
有些工程，厨房和餐厅合二为一，必须分隔。通常将灶具等烹饪设施布置在内侧，形成相对独立的烹饪区，而将人流量大和人员逗留时间较多的用餐区与烹饪区进行有效分隔。
烹饪区可选择吸油烟机和大型净化装置相结合的排油烟系统净化烹饪过程中产生的油烟污染物，其余污染物可同时通过设置在烹饪区上部空间和用餐区的排风系统进行收集，集中排放。
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一般情况下，厨房面积相对狭小，仅作烹饪使用，可选用吸油烟机进行油烟净化；餐厅面积开阔，人流量较大，宜采用大型净化装置。
有些工程，厨房和餐厅合二为一，必须分隔。通常将灶具等烹饪设施布置在内侧，形成相对独立的烹饪区，而将人流量大和人员逗留时间较多的用餐区与烹饪区进行有效分隔。
烹饪区可选择吸油烟机和大型净化装置相结合的排油烟系统净化烹饪过程中产生的油烟污染物，其余污染物可同时通过设置在烹饪区上部空间和用餐区的排风系统进行收集，集中排放。