厨房靠南面怎么办？
很多人认为厨房朝南是非常不好的，因为厨房在南面就代表这家人脾气很暴躁，而且脾气很不好，火气大，因为厨房是烧火的地方，火烧的南面，这样对家里面的长幼亲疏很不好。所以一般人家不将厨房靠南面，那么如果真的碰巧，厨房靠南面该怎么办呢，接下来一起来看看吧。
一、为下面的文章写一篇50-100字的文章提要
1、中国厨房文化的历史
追溯源头，中国古代的宫殿、府邸，都会有与之相配的“膳院”或“膳房”，可见饮食之隆重。到了清代，才有专管饮食的作者称“知味员”，专办饮食的机构称“味斋”或“味营”，并在厨师中进行评比和选拔，设“味士”。
2、发展（1840-1949）：外患与内生
中国烹饪一直有着自己独特的体系，自产生之日起，就与其它文化相辅相成，并行发展。到了近代，饱受外侮的内忧，尤其是甲午战后对日赔款，八国联军侵入北京，以及接踵而至的割地、赔款，使民族觉醒意识得以广泛传播。中国烹饪也就在这一时期开始经历了近代化的洗礼。这一洗礼除了从烹饪原料、技艺、餐具等方面逐步引进西方烹调方式、方法和产品以外，更为重要的是，在中国烹饪中孕育产生了现代化管理意识。
二、要点的概括：厨房之火，南北不同
1、中国地域辽阔，民族众多，由于长期的历史原因，各地饮食有着明显的差异，形成了一种丰富的饮食文化。
2、中国南方人与北方人在饮食方面各有特点，这主要体现在口味方面：南方人口味要鲜、要嫩，讲究天然原味；北方人口味要肥、要浓，追求营养丰富。
3、在烹调方法上，南方以蒸、煸为主；北方以红烧、炖煮为主。当然，这主要还是受温差大的影响，南方气候温暖，北方寒冷，而烹调方法的选择自然要顺应地区的不同。当然，如今人们的需求在逐渐发生变化，年轻人不喜欢过于厚重的口味，这使得许多菜肴的烹调方法渐渐发生变化。