鱼汤有什么作用？
鱼汤里面含有不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，可以帮助降低胆固醇水平，预防动脉硬化； 还含有卵磷脂，有助于改善大脑功能、提高记忆力，对于青少年以及想保护心血管健康的老年人效果最好。 喝鱼汤还可以缓解压力大导致的消化不良，修复受损胃黏膜，起到一定的养胃功效。 不过需要注意的是，痛风患者应该慎食鱼汤，因为鱼肉中含有较高含量的嘌呤，容易加重病情。
另外，有伤口的时候也不要多喝鱼汤，以免细菌感染伤口发生炎症反应。 虽然鱼汤的营养价值高，但是在食用的时候也需注意适量，不要过量饮用，以免肠胃不适。 尤其是痛风患者更是要严格控制每天喝鱼汤的份量，保证体内尿酸的水平不会过于升高。 总之，想要通过喝鱼汤来获取营养，一定要记得“量需控制”的原则！