鹅蛋是什么生肖？
鹅蛋，是家禽鸭的卵，形状类似鹅蛋，颜色多为淡黄色或白色，部分鹅的卵颜色较深，呈褐黄色，有些特例颜色的卵可能携带某些基因突变的性状。 鹅蛋的外形与鸡蛋类似，但是比鸡蛋略长、略厚；鹅蛋的颜色有白色和青色两种，由于品种或环境因素，可能会使鹅蛋出现斑点或者条纹，但不影响食用。
一般正常的鹅蛋重量在40克左右，大的可以达到60-70克，而小的则只有30多克。从外形上面判断鹅蛋是否新鲜，可以仔细观察表面，如果外观完整、轮廓分明、花纹清晰，就说明了是新鲜的鹅蛋。反之，如果外观出现凹陷并且比较难恢复，说明是不新鲜的鹅蛋。 优质的鹅蛋应当蛋白黏稠，能拉出长长的丝，蛋黄的颜色有浅黄、橙黄和深黄之分，越黄表示含胡萝卜素越多。而劣质蛋的蛋白清稀，不黏连，易散开。
用嗅觉体验也是辨别真假鹅蛋的一个好方法。真的鹅蛋有一股腥臭味，而假的鹅蛋有一股化学药剂的味道。还可以查看鹅蛋的气孔，真鹅蛋气孔细密，假蛋的气孔比较粗犷。 最后，还可以将鹅蛋放置于手心轻轻地摇晃，如果没有声响就是新鲜的，如果有响声就是陈蛋。