素的五行属什么含义？
素者，蔬食也。——《释名·卷七》 按：“蔬食”即“素菜”。 “素”的本义是指做成的菜，与“荤”相对。 什么是“荤素”？
古人对于“荤”的理解是这样的： “荤”字在古文字中像树上有木、下有草之形（今字形演变自小篆），即“艹”下面有“林”的字形，从“艹”“林”表示的意思是树上的草木。显然，“荤”的本义指蔬菜中的香气扑鼻的那类，也就是今天所说的“素”。
所谓“素餐”——不宰鸡不杀羊也不吃鱼肉，只吃植物，用现在的话来说就是纯吃素。这样的饮食原则在古代是受到尊重乃至推崇的。 比如儒家的经典之一《礼记·檀弓下》说： “君既奠，复奠。主人拜，举哀，三踊而出。遂受爵，以飧祭于其位。少进，坐，取荐脯，祭。卒祭，退，席末就坐。 ” 这里描述的是子游向夫子行丧礼的程序：先铺好席子，上摆着饭菜，然后夫子坐着吃。这当然都是素食。 但是，如果仅仅吃素食就够意思了吗？当然不是，还要吃得有档次。
《礼记·檀弓下》接着讲到： “未饭而祭，如飨之礼；饭而祭，如馂余之礼。 ” 就是说，吃饭的时候拿着食物来祭祀，就像古代贵族们宴会时，吃到一半停箸不动来祭祀祖先和神灵一样。这是把吃饭时的祭祖宗之风移植到了吃素食之中了。这样既表达了崇奉先辈之意，又显得自己食用素食的档次很高。真是一举两得！