看春夏秋冬是什么生肖？
牛。“春种、夏锄、秋收、冬防”，牛一年四季都忙活。在春天，耕牛要下田耕地，帮农民伯伯把地翻过来，种子撒下去，等待秋天的收成；夏天，它们还要不停地劳动，帮农民伯伯除草、浇水……直到秋天才有时间休息；冬天，天寒地冻，牛也要参加农业生产，帮助农民伯伯防范农作物遭雪灾。 《淮南子·本经训》中提到黄帝时代就有牛了，可见我国古代就有饲养黄牛的历史。商周时期，人们开始利用牛来拉车，东汉时发明了水牛驾车。唐宋元明清时期，牛的作用主要是耕地和拖拉货物，近代以来主要为耕牛。20世纪50年代后，农业机械化的普及使得牛不再需要像过去那样拼命干活儿。但是农村还是保留了一些由牛拉动的简易工具，如耕牛的“伙伴”铁犁、耙和耖等以及织布机的“伴侣”杼杆。这些工具的简单、实用和耐用性得到了很好的体现，并逐渐被现代机械所取代而进入了博物馆或农家小院。
随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生了变化，对肉的消费需求也不断增长，而猪、牛、羊等家畜的养殖提供了充足的肉源。从上世纪70年代起，国家推行改革开放政策，人民的生活水平迅速提高，肉类食品的消费量呈几何数增长。尤其是近几年，肉类消费量已出现逐年下降的趋势。 在人们生活水平普遍提高的今天，猪、牛、羊肉的营养和食用价值已经不能满足人们的健康生活需求。近年来，健康饮食理念的深入，让人们又开始重新审视猪肉、牛肉和羊肉的营养价值，“吃啥补啥”“以形补形”的偏激食疗观念也逐渐被纠正。