厨房燃料闻多了？
厨房油烟的成份可很多，至少含有300种以上的有害物质，其中包括苯并芘、二恶英等多致癌物。在不通风的厨房里炒菜59分钟，等同吸4根烟。长期下来会诱发肺病，容易致癌。油烟还侵害血管。动物实验已证实富含不饱和脂肪酸的豆油、花生油在煎炸过程中，或在鱼、肉等食物高温烹调时，会产生过氧化脂质，这是诱发心血管疾病的重要原因之一。另外，油烟也是老年斑的源头。皮肤老化的过程分为内因性和外因性(紫外线伤害、环境污染等)，其中外因性占70%，内因性占30%。紫外线是导致外因性老化的最大“元凶”，但油烟不可小视，以皮肤组织病理检查结果对照老年斑形成指数标准值显示，长年下厨的中老年妇女皮肤的老化指数要比家庭中的男性高出29%。