北京去哪里吃河豚？
去年12月，在北京某知名餐厅，朋友请我吃了人生第一顿河豚。 当时点了两份鱼皮和鱼肠做的菜（图一），上菜后，在淡黄色的汤汁里漂浮着白白的鱼片，看着就挺新鲜的，我赶紧夹起一片送入口中…
入口即化的感觉确实有，但是回味起来却有点腥味儿，而且不是特别入味，整体口感就像在吃很新鲜的鱼肉，没有那种细腻爽滑的感觉… 朋友说，这家做得一般，我之前吃的才算地道。不过现在他家已经不做河豚了……
之后在我的强迫下，朋友又带我去了一家号称是“北京最好”的餐馆（图二）。果然，在这里让我终于吃到了回味无穷的河豚。 先上的汤，乳白色的浓汤上漂浮着油花，上面撒着翠绿的葱花，闻着那香味儿简直让人欲罢不能！我赶紧舀了一碗咕嘟咕嘟喝下去…
接下来上的鱼皮和鱼肠也很惊艳，经过特殊处理方式，异味完全去除，与酱好的肉差不多，蘸着小料吃，美味极了（图三）！ 我问朋友这家店在哪，打算以后自己来吃。他说：“你居然还问我……” 哎，真是后悔，应该再多点几个菜的。