2016年的生意好做吗？
现在开一个小餐馆，不需要多大的门面房和太多的厨师、服务员，有简单的设备能煮汤就能营业的小餐馆，你觉得生意会好吗？ 说一个我身边的真实案例吧！就是我之前打工的餐厅，那个餐厅不大，就四张桌子，老板是个四川人，长的很黑也很瘦小，他只会炒几个川菜，味道倒是不错。他就自己一个人炒，卖饭。每天大概能卖两百多点，多的时候也就四百不到点，他的成本，包括房租，水电费，油烟净化器（因为他是炒辣的所以有净化器），食材成本等总共加起来一千块左右，当然这是他利润最高的时候，最惨的时候几百块都没有。他每个月的收入大概在三万左右，除去成本跟开支，净利润两万多。这个收入还是他生意最好的时候，因为他这个餐厅没什么人知道的，所以来的顾客都是回头客居多。
我说下他的经营情况，他这个店就是中午和晚上开两个小时左右，一天只卖两天餐，上餐速度很快，基本上点完餐十五分钟左右就上了，他主要炒两个菜，一个荤菜一个是蔬菜，量都非常少，价格却很高，荤菜五十元一个，蔬菜三十五元一个。他说过这样炒，一是可以控制客人点菜的数量和质量，二是可以减少浪费，毕竟饭菜做多了要扔掉是很亏本的。
他店里的座位很少，而且一般只坐半桌客人的样子，如果客人点了菜，他没有马上炒菜，而是先告诉客人需要等待的时间。比如说，客人在点完餐后说他要去买菜（其实他只是去厨房），然后告诉他准备的时间，分别是炖排骨要半个小时，蒸排骨要二十分钟，炒青菜要五分钟左右。如果是炖排骨的话还会给客人们先盛上米饭。所以从来不见他忙不过来或者手忙脚乱的样子。
他的菜品质量很好，每次来都会有新的菜肴，并且是按正常的价格卖，不会偷工减料也不欺客。所以有很多老顾客都是自己带饭过来的，或者叫他多留一些菜品，打包带走。 我在他那里上班的时候，工资也是按月发，从不拖欠。
这样的餐厅你能说他不赚钱吗？我觉得很赚，毕竟他只用两个人就操作整个店面，并且收入还不错。你说这样的生意好不好做？我认为非常好做！ （后来不知道是什么原因他那个餐厅倒闭了，因为他拖欠我的工资就没再去过那餐厅）