维生素B1有哪些副作用？
维生素B1也叫硫胺素，是水溶性维生素，也是所有维生素中最重要、最复杂、营养价值最高的维生素之一。 人体对它的需要量很小，每天仅需摄入5毫克即可满足生理需要；但如果摄入量太大，则会中毒。 据研究发现，长期大量食用富含维生素β1的粮食可能引起神经炎或脚气病。 这种不良反应是由于人体摄入过多的维生素b1以后，不能很好地进行代谢，从而导致神经细胞功能障碍造成的。 目前，尚无明确的药物能够治疗这一中毒反应，对于过量摄入维生素b1的人群，最好的治疗方法就是减少营养素的摄入。 对于一般人群来说，只需要纠正平常的不良饮食习惯，合理控制膳食中维生素b1的摄入；而对于特殊人群（如孕妇及婴儿），则需要额外注意，避免过量摄入，造成无法挽回的损失。
目前，我国并没有出台有关维生素b1的食品安全标准，所以市面上很多食品都不标注含维生素b1的量。但根据《中华人民共和国药典》2015版规定，维生素b1的含量不得低于98.5%。 大家在购买此类商品时，一定要仔细观察外包装上的标识，尽量避免购买标示不明确的产品。