成都猪蹄花怎么做？
猪脚刮洗干净，用冷水浸出血水(约需两小时)后，加入八角、桂皮、香叶和适量白砂糖一起煮开，关火让香料入味。 第二天取出猪脚，洗净，沥干水分待用。 用刀背轻轻拍松猪脚上的骨头（这样做是为了更好的入味）
1.锅烧热，放油，爆香蒜末和姜末 2.把猪脚和所有配料一起放进锅里，大火烧开水后转中火慢慢炖（大概两个半小时左右吧，我的锅是电压力锅，自动保温的，所以时间不好把握）
3.炖得差不多了，放盐和酱油调味就可以了 注意：
1.在炖猪脚的时候，一定要开最小火，不然会烧干汤汁，而且锅里的香味会非常浓郁哦！
2.我本来想放豆瓣酱和辣椒酱的，但是考虑到家里小朋友不爱吃辣，就都没放，如果你喜欢那些酱料的味道，可以适当添加。 我家的做法是这样的，比较清淡～