首先，你要确定你买的肥肉是不是肥而不腻的那种…… 不是的话，就放锅里蒸一下，放点酱油、生抽、豆瓣酱什么的，蒸到酥烂，拌着白米饭吃，很香的~~如果是肥而不腻的肥肉，那么很简单了~ 切成薄片，锅里放适量油，烧熟后放入切好的肥肉片（最好是一片一片地放，免得粘一起），用大火煎炸（一定要用大火！不然很难吃！
中国的国粹是什么，一直都有争议，中医、京剧、太极拳、书法、曲艺等都被提到过。但仔细斟酌，这些似乎都算不上真正意义上的“国粹” （注1）；而围棋、象棋则是从古代延续至今的智力游戏，深受大众喜爱，且有比较完整的竞赛规则和系统组织。因而常被作为“国粹”的代表。但就我本人而言，对这种“代表”却不屑一顾。