北京有豌豆尖吗？
谢邀 作为一个在成都混了十几年的北方人，之前一直不知道啥是豌豆尖（虽然知道豌豆和四季豆），直到去年到了北京才知道这玩意儿原来是在四川菜里叫“豌豆颠儿”的。但是直到今年春天去过一次北京新发地后才发现原来在北京这个物种也是泛滥成灾。。。 和成都不同的是，北京的豌豆尖似乎没有经过什么处理的，都是刚刚从田里摘下来的，因此口感也和成都吃到的不太一样，要更脆一点。味道嘛我觉得和郫县豆瓣一个味儿～用豆瓣和豌豆尖炖豆腐应该贼好吃吧。
后来回成都后有一次去新南门市场买菜的时候在卖农家菜的摊位上发现了豌豆尖，我一看这货在北京到处都是啊，于是特意问了一下老板这是啥，没想到老板白了我一眼说“豌豆尖呀，你还没吃过么？”得，看来我在成都混的还是挺彻底的，连豌豆尖这样的东西都有人不认识我了 至于为啥子成都少有卖豌豆尖的而北京却有铺天盖地的呢，我认为主要原因还是因为成本问题，毕竟成都离西北地区近很多，蔬菜运输方面自然是西北菜价更便宜，而偏偏西安咸阳这一片出产的豌豆尖又是非常有名的，所以在成都市场上就很少能看到有卖的（其实我是不知道有没有，只是按照道理来说应该是这样啦~）