盐水起到什么作用？
生理学教科书上对体液的概念是这样描述的：“体内液体的总称，包括细胞内液和细胞外液两部分”。而细胞外液又称为血浆(plasma)或细胞外空间(extracellular space)。这一定义强调了体液的流动性、分布性和相互作用性。 体液中含有水（96%～99%）和各种溶解于其中的物质（1%～2%）。这些物质可大致分为电解质和有机无机化合物两大类。其中，电解质指钠离子、钾离子、钙离子等带电原子或离子；有机化合物包括氨基酸、肽类、糖类、核酸等；无机化合物包括二氧化碳、乳酸、尿素等。 除上述成分外，体液中还包含大量功能完整的细胞。
机体通过血液循环将含有多种物质的体液输送到全身各处，供给细胞利用。同时，将这些细胞和新陈代谢产生的废物进行收集并运回血液中，再经血液循环系统排出体外。完整的人体是一个复杂的生化系统，而血 液、组织液和脑脊液则是这个系统的载体和中转站。它们在溶质浓度、膜通透性和流动速度等方面各有特点，同时又相互影响、相互制约。正是由于这一体系的动态平衡和高效运作，才保证了机体内环境的动态稳态和细胞的正常代谢。
可以说液体是生命的桥梁，没有体液，生命将会停止。 而食盐是人体必需的调味品，也是维持人体电解质平衡的重要物质之一。正常人每餐摄入500毫克左右的食盐，即可满足机体的需要。
若摄入过多，则多余的钠会随尿液分泌出来。如果每天摄入超过3.0克的盐，就会增加肾小球的压力，从而加速肾脏衰老，甚至有可能引发肾病。 但摄入过少，又会因体内缺乏电解质而引起厌食、乏力、恶心等症状，严重的甚至会发生晕厥。合理食用食盐是很重要的，对健康人的饮食而言，每日食盐摄入量以不超过6克为宜。而对于疾病患者，可根据病情酌情减量。